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【瀬戸内】 海の幸（佃煮）

兵庫県播磨灘で獲れた新鮮なシラスを特製ダレで甘辛く煮付けました。熱が均等に伝わる特注釜で一気に炊き上げ、熟練した職人自らが味付けしています。「山椒ちりめん」は、ちりめんの柔らかい食感に山椒のピリッとしたアクセントが合っています。

• 商品到着後は冷蔵庫で保存しお早めにお召し上がりください。
• 賞味期限：製造日より30日
• 送料は、ご購入金額3,480円以上で無料、3,480円未満で525円ご負担いただきます。

瀬戸内産「山椒ちりめん」

「山椒ちりめん」は、瀬戸内海で獲れたピチピチの片口いわしの稚魚を、
甘辛いで醤油ペースの特性ダレにからめ山椒でピリリと仕上げた佃煮です。
あったか～いごはんに乗せて食べると、絶妙な甘辛い風味が食欲をそそります。

●ちりめんは鮮度が命！

ちりめんは春～夏に瀬戸内で獲れる魚のひとつです。水揚げされたちりめんを手作業で丁寧に洗うのですが、水流などささいなことで姿を崩してしまわないように細心の注意を注ぎます。

●秘伝のタレと特注鍋！

漁港にある仕込み場でちりめんは高温の鍋で一気に炊き上げられます。
熟練した職人さんがタイミングを伺いながら、こまめに鍋をかき混ぜて甘辛く味付けをしていきます。
龍野の醤油や赤穂の塩など地元の素材を使うこだわりがおいしさを引き立てています。







原材料名： 片口いわし（瀬戸内産）、砂糖、山椒、醤油（原材料の一部に大豆小麦を含む）、みりん、清酒
開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。
容量：1パック＝280g

瀬戸内の珍味「山椒ちりめん」をまっすぐご家庭の食卓へ！