成分無調整の飲み切りサイズ豆乳

商品説明

高温摩砕製法により、大豆本来のおいしさを楽しめる大豆100％の成分無調整豆乳（大豆固形成分8％以上）です。香料・着色料・保存料はいっさい使用せず、大豆と水のみで作りました。ノンコレステロールなのでヘルシーです。
※この商品は海洋深層水ではなく九州の地下水を使用しています。

原材料

大豆（遺伝子組み換えでない）
※大豆は北米産（アメリカ・カナダ）になります。

賞味期限

賞味期限が30日以上あるのものをお届けさせていただきます。
開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。

保存方法

直射日光をさけ、冷所に保存してください。
開封後は賞味期限にかかわらずできるだけ早めにお飲みください。

栄養成分表示（200ｍｌあたり）

エネルギー（91kcal）、たんぱく質（8.2ｇ）、脂質（4.8ｇ）、
炭水化物（3.8ｇ）、ナトリウム（3ｍｇ）、マグネシウム（52ｍｇ）、
カルシウム（30ｍｇ）、鉄（1.7ｍｇ）、ビタミンE（0.8ｍｇ）、
コレステロール（0mｇ）、イソフラボン（68ｍｇ）

製造工程

①タンクに貯蔵されている大豆を研磨機に送り込みます。
②表皮を取り除かれた大豆を石抜き機に運びます。
③大豆に混じっていた小石などの異物を振るいにかけて取り除き集塵機に運びます。
④大豆の表皮やごみをきれいに取り、高温摩砕機に送ります。
⑤ここが秘伝！
通常の豆乳製造は、大豆を磨り潰しやくするために浸漬という大豆を水に漬けて柔らかくする工程をとります。
しかし、水分を多く含んだ大豆は磨り潰したときに、青臭さの原因にもなる酵素が出やすい状態を引き起こします。
そこで高温摩擦製法を採用！この製法では、大豆を柔らかくする浸漬の工程を取らずに、高温水（85℃）とともに
一気に固い大豆を磨り潰します。その結果、青臭さの原因である酵素の発生を抑えることが可能となり、
香ばしい大豆の風味が生まれます。
⑥遠心分離により絞り汁を豆乳とオカラに分けます。
⑦加熱殺菌したあと貯蔵タンクに保管します。

備考

販売元：九州乳業株式会社（日本製）