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新商品のご案内2009.01.28
旬・瀬戸内の海の味覚「牡蠣の佃煮」始めました。
播州赤穂産「牡蠣の佃煮」360ｇ
1,500円（送料別）
生で食べれるほど新鮮な牡蠣を煮つけて
旨みをギュッと凝縮しました！
一口食べるとしっとりした食感で甘辛いタレとあいまって、牡蠣本来の旨みと甘みが程よく広がります。
地元、播州赤穂でもほとんと販売されていない“知る人ぞ知る”めずらしい逸品です。
牡蠣の濃厚な旨みを堪能！
牡蠣の名産地、兵庫県播磨灘から引き上げた牡蠣。時間をかけて丁寧に殻をむきました。
熱が均等に伝わる特注鍋で牡蠣をさっと塩ゆでし秘伝のタレを作ります。
ゆっくりじっく約2時間煮込みアメ色になったら完成です。
秘伝のたれと特注鍋！
牡蠣の殻をむき、熱が均等にまわる特注鍋（100万円以上もするそうです！）で丁寧に炊き上げていきます。
熟練した職人さんがゆっくりじっくり火加減を調整しながら、龍野の醤油をベースにしながら秘密の味付けレシピで
甘辛く味付けをしていきます。アメ色に仕上がったらできあがりです。
ブランド牡蠣として人気急上昇！
栄養たっぷりの播磨灘で育った牡蠣は1年でその身を膨らませます。これを通称「一年牡蠣」と呼び、
通常の産地の2年～3年かけで大きくなる牡蠣より余分な海水を吸っていないため、甘みが強く、
火を入れてもその身が縮みにくいことが特徴です。
生産者：兵庫県赤穂市 スズキ海産
原材料名： かき（瀬戸内産）、砂糖、醤油、みりん、生姜
（原材料の一部に小麦、大豆を含む）
品質保持期限：製造日より30日
開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。
容量：1箱＝360g
※旨みのある貝柱を取らずに煮込んでありますので少し歯ごたえがあります。
