ミネラルは、たんぱく質や脂質、炭水化物、ビタミンとともに、五大栄養素の一つとされ、生命を維持するために重要な働きをしています。 しかし、現代は加工食品があふれ、野菜のミネラル含有量も減り、食生活のなかでミネラルをバランスよく摂ることがとてもむずかしくなってきました。 例えば、成人男性(18~29歳)が1日に必要なマグネシウム量は340mg、カルシウムは650mgですが、最新の国民栄養調査によると、マグネシウムで98mg、カルシウムで149mg不足しているという結果が出ています。 |
ミネラル不足はさまざまな体調不良を招き、病気の原因にもなります。 |


